Pittige kipschotel

2 personen - 30 minuten

wok & roerbakgerecht - kip & gevogelte

Ingrediënten

  • 400 g kippendijenvlees, in stukken
  • 100 ml zoete en pikante saus
  • 1 tl geraspte gember
  • 125 g zoete aardappel, in blokjes
  • 2 el plantaardige olie
  • 150 g kool, geschaafd
  • 2 lente-uitjes, in stukjes van 5 cm
  • reepjes nori

 

Voor de zoete en pikante saus

  • 75 g gochujang
  • 2 el knoflook
  • 2 el sojasaus
  • 2 el suiker
  • 2 el mirin

 


Bereiden

Meng voor de saus alle ingrediënten in een pot en bewaar maximaal 2 weken in de koelkast.

 

Meng de kip, 100 ml van de saus en de gember en marineer de kip tenminste 1 uur in de koelkast.

 

Doe de aardappels met 80 ml water in de wok, leg er een deksel op en stoof ze in 5 minuten zacht. Schenk het water uit de wok, voeg de olie toe en roerbak op middelhoog vuur tot alles een goudbruin korstje heeft. Haal uit de wok en zet opzij.

 

Doe de kool en de kip in de pan en roerbak 5-8 minuten, tot de kip gaar is.

Voeg de lente-uitjes toe en bak ze 1 minuut mee.

 

Doe de aardappels terug in de wok en schep alles om. Garneer met nori.

Kookboek

Wok easy

Caroline Hwang

Maak de lekkerste wokrecepten met de recepten uit Wok Easy! Makkelijk, snel en gezond! De lekkerste wokrecepten ...

 

Lees verder



Geef een reactie

Het emailadres wordt niet gepubliceerd.

Opmerking: De met * gemarkeerde velden zijn verplicht.