900 'blauwe hap' recepten uit de kombuis van de Koninklijke Marine
Na de soevereiniteitsoverdracht van Indonesië keerden tienduizenden militairen terug naar Nederland, die tijdens hun diensttijd in Indonesië heel wat lekkere gerechten hadden leren kennen.
Bij de terugkerende militairen waren uiteraard ook Indonesische-Nederlanders personeelsleden van de Koninklijke Marine (KM). Hun specialiteiten uit de Indonesische keuken werd daarom in de KM volksmond ''blauwe hap'' genoemd.
Auteur: Wouter Rademakers
Uitgeverij: Edicola Culinair
Hardcover - 302 pagina's - ISBN 9789493160118
Recepten uit dit kookboek
Geef een reactie
Het emailadres wordt niet gepubliceerd.