Babi ketjap

4 personen - 20 minuten

vlees

Ingrediënten

  • 500 g hamlappen in blokjes
  • 1 el bloem
  • 4 teentjes knoflook, in reepjes
  • 1/2 bakje champignons, in plakjes
  • 3 el ketjap manis
  • 2 el sherry

 

  • 1 el ketjap asin
  • 1 tl djahé
  • 1 stukje gemberwortel, in reepjes
  • 3 el olie
  • 1 tl sambal oelek
  • 1/2 el citroensap

 


Bereiden

Roer in een kom de ketjap asin, bloem en djahé door elkaar. Schep het vlees erdoor en laat het een 1/2 uur staan. 

Verhit de olie en bak het vlees in ca. 10 minuten bruin. Bak knoflook, gember en champignons 2 minuten mee. Voeg de ketjap en sambal toe en roerbak alles nog 2 minuten. Roer de sherry en het citroensap erdoor. 

Kookboek

Selamat Makan

Wouter Rademakers

Selamat Makan is een unieke verzameling van ruim 800 kenmerkende en zeer smaakvolle "blauwe hap' recepten ...

 

Lees verder



Geef een reactie

Het emailadres wordt niet gepubliceerd.

Opmerking: De met * gemarkeerde velden zijn verplicht.