Taco's met eieren en rauwe ham

3-4 personen - 10 minuten

wraps & tortilla's

Ingrediënten

  • 6 eieren
  • 2 el plantaardige olie
  • 125 g rauwe ham, in stukjes
  • zout

 

Om te serveren

  • milde salsa
  • bloem of maistortilla's
  • 100 g geraspte belegen Goudse of cheddar

 


Bereiden

Breek de eieren in een kom, voeg 1 el van de salsa toe en klop alles 30 seconden. 

Verhit de olie in een pan op laag tot matig vuur, voeg de stukjes ham en het zout toe en bak een paar seconden. Voeg de geklopte eieren toe en bak ze 1-2 minuten terwijl u langzaam roert. 

 

Serveren

Verwarm de tortilla's terwijl de eieren opstaan. Zet de tortilla's op tafel met de eieren, salsa en geraspte kaas en laat iedereen zelf opscheppen. 

Kookboek

Tacp's

Felipe Fuentes Cruz & Ben Fordham

Taco's zijn het kloppende hart van de Mexicaanse keuken. Eenvoudig gezegd bestaat een taco uit een tortilla met vulling ...

 

Lees verder



Geef een reactie

Het emailadres wordt niet gepubliceerd.

Opmerking: De met * gemarkeerde velden zijn verplicht.