Sumak

Inhoud kookboek

 

Sumak is een ode aan de klassieke en moderne keuken van Syrië. Dit kookboek bevat ruim tachtig recepten, geïnspireerd op de familierecepten van Anas Atassi. Van het traditionele weekendontbijt dat hij vaak at in de tuin bij zijn oma, tot de mezze die zijn moeder kookte voor de feesten die zij gaf voor vriendinnen, en van het geweldige streetfood dat Anas graag at als hij uit ging met vrienden tot een rij kgevulde zomerse barbecuetafel.



Recepten uit Sumak


Spinazie-gehaktballenstoof