De Nordic Kitchen

Thuis koken met de seizoenen
De nieuwe Noordse keuken is perfect voor familie-eten, door de nadruk op groentes, seizoenen, foerageren, smaak en relaxed koken.
In dit boek brengt medeoprichter van Noma, Claus Meyer, de gedachtes achter de Noordse keuken naar u thuis met eenvoudige, toegankelijke gerechten die naadloos in het gezinsleven zijn in te passen. Het boek is verdeeld in vier seizoenen, elk met een lange lijst van de beste producten die elk seizoen te bieden heeft.


Auteur: Claus Meyer

Uitgeverij: Veltman Uitgevers

Hardcover - 256 pagina's - ISBN 9789048313846

Recepten uit dit kookboek

Gebakken appels met bierijs

 

6 personen - 70 minuten - toetje - ijs


Pittige viskoekjes met wittekoolsalade

 

4 personen - 40 minuten - vis - salade